チーズケーキ作りましたママでも出来る！幼児教育/ウェブリブログ

チーズケーキ作りました

<< 作成日時： 2010/12/02 21:37 >>

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久しぶりにチーズケーキを作りました

最近、パパが大好きなマフィンばかり作ってたら娘に『またですか(-.-;)』と言われて…

久々だからか娘にも大好評

難しそうにみえるけど、混ぜるだけの超簡単チーズケーキですよ

【材料】

クリームチーズ 200g

朝食ヨーグルト 200g

砂糖 40g

たまご 2コ

生クリーム 20g

レモン汁小さじ1

ホットケーキミックスまたは薄力粉大2

ココナッツミルクサブレ(ビスケットやクッキーでOK) 80g

バター30g

牛乳適量

【作り方】
朝食ヨーグルトを一晩水切りする。
バターとクリームチーズは室温に戻しておく。
型にバター（分量外）を塗っておく。

ココナッツミルクサブレをビニールなどに入れて細かく砕く。溶かしバターに砕いたサブレを加え、牛乳を適量加えて、クッキー生地を作る。型にクッキー生地を入れ、コップの底などを使って均等に押し付ける。
クリームチーズをレンジで少し柔らかくし、滑らかになるまで混ぜる。そこに砂糖を加えて混ぜる。

さらに水切りしたヨーグルト、生クリームを加えて、よく混ぜる。
割り混ぜたタマゴを２～３回に分けて加える。

さらにレモン汁、ホットケーキミックスを加えて、滑らかになるまで掻き混ぜる。

最後に型に流し入れる。

あらかじめ180℃に余熱で温めたオーブンにチーズケーキを入れ、160℃で30分その後 150℃で40分くらい焼く(キレイに焼き色がつくまで時間調整しながら焼く)。

焼き上がったら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

ポイントはヨーグルト！朝食ヨーグルトがオススメで～す。