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zoom RSS スペアリブ作りました

<<   作成日時 : 2010/11/15 16:52   >>

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パパが大好きなスペアリブ

これまで作ったものも美味しかったのですが、少し塩分が多い感じだったので、レシピを変更してみました。
今までは味が濃い目だったので、子どもたちはそれほど食いつきが良くなかったのですが、今回は大成功


忘れないようにレシピを残しておこうと思いました

【材料】
・スペアリブ 900g

A.漬けダレ
・醤油 大さじ6
・サラダ油 大さじ1
・たまねぎ 1玉(すりおろし)
・砂糖 大さじ1
・マスタード 小さじ1
・ニンニク 一かけ
・しょうが 一かけ
・こしょう 適量

B.
・ケチャップ(ハインツがオススメ) 大さじ4
・ウスターソース 大さじ2
・レモン汁 少々

スペアリブをAの漬けダレに浸し、1時間以上漬けておく。
熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、漬けダレから出したスペアリブを焼く。
スペアリブの表面がこんがり焼けたら、漬け汁を加えて、スペアリブがヒタヒタになる位の水を加えて煮込む。
さらに、Bを加えてスペアリブが柔らかくなるまで煮込めば出来上がりです。

煮込むことで、子どもたちも食べやすい柔らかいスペアリブが出来ます

冷めたら、オーブントースターで表面だけコンガリ焼いても美味しいですよ!!

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